Accueil › Les formations › Niveau 3 — Conseil en nutrition fonctionnelle & micronutrition › Thème 3 Module 1 — Alimentation végane / végétalienne
PROTOCOLE ÉVICTION ALIMENTAIRE
Accompagnez efficacement vos patients végétariens, véganes ou en transition vers ces modes alimentaires grâce à une analyse rigoureuse et fondée sur les données scientifiques actuelles : fondements nutritionnels, conséquences sur les macro/micronutriments, impacts sur la santé, adaptation aux populations spécifiques et applications pratiques.
Achat individuel · Accès immédiat
Dans un contexte où l'alimentation végane ou végétalienne suscite un intérêt croissant, cette formation délivrée par Anthony Berthou propose une analyse rigoureuse et fondée sur les données scientifiques actuelles. Conçue pour les professionnels de santé souhaitant accompagner efficacement leurs patients végétariens, véganes ou en transition vers ces modes alimentaires, elle allie expertise nutritionnelle et applications cliniques concrètes.
La formation s'articule autour de cinq axes majeurs :
- Fondements nutritionnels des régimes végétariens et véganes : définitions, compréhension des enjeux et implications physiologiques
- Conséquences nutritionnelles de l'alimentation végétalienne ou végane : analyse détaillée des macronutriments, micronutriments et facteurs antinutritionnels
- Impacts sur la santé : synthèse des données scientifiques sur les bénéfices et risques potentiels
- Adaptation des recommandations nutritionnelles aux populations spécifiques : sportifs, femmes enceintes et allaitantes, enfants
- Applications pratiques : élaboration de programmes alimentaires personnalisés, stratégies de supplémentation ciblée et surveillance biologique pertinente
Intervenant : formation dispensée par Anthony Berthou.
Comprendre les fondements de l'alimentation végane et ses implications nutritionnelles
Identifier les besoins en macronutriments et micronutriments dans un régime végétalien
Analyser les effets de l'alimentation végane sur la santé et les potentiels bénéfices/risques
Savoir adapter un régime végane aux besoins spécifiques (sportifs, femmes enceintes, enfants)
Mettre en place une alimentation végane équilibrée en toute sécurité
Compétences visées
- Mener une consultation en nutrition systémique pour les personnes végétaliennes, véganes ou végétariennes
- Évaluer les risques de carences et identifier les stratégies pour les prévenir
Identifiants envoyés par email après inscription. Accès disponible 24h/24, 7j/7.
29 vidéos (2h10) avec supports téléchargeables. Temps de travail personnel complémentaire recommandé équivalent (durée totale estimée : 5h).
Accès au forum entre apprenants pour poser vos questions et échanger avec la communauté.
1 an à compter de la validation de la convention. Les contenus restent accessibles pour révision.
Connexion internet stable, ordinateur ou tablette, système audio.
Les modules individuels sont exclusivement en E-learning. Pour le Blended (avec classe virtuelle de 45 min), achetez le Thème 3 complet.
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Un quiz final valide les objectifs pédagogiques. L'obtention de la moyenne est requise pour valider le module.
Une attestation officielle est délivrée à la validation du module. Elle contribue à la validation du Niveau 3 complet.
Pour toute situation de handicap nécessitant un aménagement, contactez-nous avant inscription.
Ce module est disponible en achat individuel, uniquement en E-learning.
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Contenus basés sur l'Evidence-Based Practice, mis à jour régulièrement.
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Non. Il s'adresse aux professionnels souhaitant accompagner des patients végétariens, végétaliens ou en transition vers ces modèles alimentaires.
Oui. Le module détaille les principaux nutriments à surveiller (vitamine B12, fer, calcium, zinc, iode, oméga-3, protéines...) ainsi que les stratégies de prévention.
Oui. Vous découvrirez les principes d'une alimentation végétale équilibrée ainsi que les recommandations pratiques pour accompagner vos patients au quotidien.
Oui. Un chapitre est consacré à l'adaptation des recommandations pour les sportifs, les femmes enceintes ou allaitantes ainsi que les enfants.
Oui. Le contenu repose sur une analyse critique de la littérature scientifique afin de proposer un accompagnement fondé sur les preuves.
